Polenta Frita, Ricotta Fresca, Salicórnia
Royale de Guisantes y Ruibarbo
Agnolotti dal Plin de Setas y Mantequilla Quemada
Chirivía y Castañas Escabechadas
Raya & Cavolo Nero
*Colinabo en Heno, Puré de Coliflor & Salsa Pimienta
Acedera Escarchada “Ollie Dabbous”
Pera, Helado de la Marina Baixa
Para la receta de este mes, he decidido mostrar cómo hacemos nuestro plato de Chirivía, ya que probablemente tendremos que cambiarlo en cuanto termine su temporada a finales de mes. Se trata de una serie de preparaciones que pueden elaborarse muy fácilmente en casa y servirse por separado si así se desea. La Chirivía Asada […]
ver más
En Flor, la música juega un papel fundamental. Es parte esencial de la vida y de su ritmo, y también de nuestro servicio, desde la preparación hasta el cierre.
ver más
En Flor, la música juega un papel fundamental. Es parte esencial de la vida y de su ritmo, y también de nuestro servicio, desde la preparación hasta el cierre.
ver más
