Crema de Coliflor
Verdinas, Caballa, Puerro
Bigoli, Brócoli, Pangrattato
Albóndigas
Flan
Sorbet de Naranja, Cítricos
Pan & Mantequilla, Copa de Vino
publicaciones relacionadas
-
Playlist Flor #1
En Flor, la música juega un papel fundamental. Es parte esencial de la vida y de su ritmo, y también de nuestro servicio, desde la preparación hasta el cierre.
ver más -
Pera Pochada en Nata y Luego… Caramelos de Pera
Para la primera receta que compartimos en Flor, voy a empezar por el final. Puede que suene un poco a spoiler para quienes aún no nos habéis visitado, pero así ya tenéis algo bonito que esperar cuando vengáis. Cuando estábamos pensando en nuestro primer menú, para mí era importante construir el postre en torno a […]
ver más -
Una Oda al Guisante y a la Suerte de Trabajar Codo Con Codo con un Agricultor
Quienes me conocen bien saben también de mi amor por los guisantes. Son, sin ninguna duda, mi ingrediente favorito, con muchísima diferencia. Cocinar con ellos es siempre un placer, y el simple hecho de saber que están en la cocina ya me deja con una sonrisa en la cara. Para mí, el guisante es casi […]
ver más
